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Club del Catador

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Aprende a degustar el café a través de 12 tipos de grano que recibirás mes con mes.

En Finca Hamburgo producimos más de 20 variedades distintas de la especie arábica. Las razones son muchas, pero una de las más importantes es permitir al consumidor desarrollar un paladar conocedor y aprender de la cultura completa del café. Comparar los diferentes perfiles que integran el aroma, sabor y cuerpo de cada grano de café es el parteaguas que abrirá una discusión infinita sobre los atributos que se desarrollan desde el campo hasta la taza.

El Club del Catador ofrece 12 tipos de grano, una variedad de café arábica distinta mes con mes, directo a tu casa.

Curamos nuestra oferta de cafés de modo que los perfiles se adecuen a la temporada. En el catálogo se incluyen variedades exóticas como el café Laurina (un café que contiene naturalmente el 20% de la cafeína de un arábica común), el café Maragogype (una variedad de grano del doble del tamaño normal y apreciada por sus notas florales), así como mezclas exclusivas desarrolladas en el tostador utilizando nuestras variedades favoritas; el Bourbon, el Catuaí y el Sarchimor, variedades que predominan por sus notas a chocolate, su acidez cítrica y sus notas especiadas, respectivamente.

Incluimos una introducción a la cata de café según estándares internacionales

Así iniciarás la experiencia con todas las herramientas que necesitarás al evaluar tus cafés. Esta cata la podrás cursar en nuestra sucursal en la Colonia Condesa junto con un acompañante.
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